RESEP SAMBAL KUOTIE

Bahan :
1.  Saos sambal merk Sen Lie  - 2 botol

2.  Bawang Putih dihaluskan - 100 gram bersih kupas
3.  Jahe ditumbuk halus - 50 gram bersih kupas

4.  Lobak dihaluskan - 150 gram bersih kupas

5.  Nanas diparut -  3 butir sekitar berat bersih sesudah kupas 1000 gr.

6.  Saos tiram - 3 sendok makan.

7.  Kecap Teriyaki - 3 sendok makan.

8.  Gula Pasir - 12 sendok makan

9.  Air putih - 700 ml.

10. Garam secukupnya.

 

Catatan : 

Yang umum dipakai adalah saos sambal merk Sen LIe atau sejenis yang murah - apabila ingin di rubah bisa diganti dengan merk yang lebih mahal seperti Dua Belibis / Indofood / ABC)

Cara masak :
semua bahan di campur jadi satu dalam kuali dan dimasak dengan api sedang sampai mendidih. Selama memasak di aduk merata.

TAHU TELUR

Guys,  

Kalau anda doyan tahu dan ragu untuk membeli di pasar karena takut mengandung kimia pengawet / borax / bahan kimia pengental pada tahu / kimia pemutih / bahan kimia lainnya yang dapat meracuni tubuh serta proses kebersihan masaknya yang meragukan maka coba resep ini guys.  Sederhana dan gampang bikin nya  :

• susu kacang kental 600 ml
• telur 6 butir
• maizena  15 gr
• gula + garam + royco sesuai selera

Cara masak :

• telur di kocok dengan sendok pelan pelan selama 5 menit dan disaring
• maizena di campur 100 ml susu kacang dingin dan di aduk merata lalu disaring
• semua bahan yang ada di aduk merata 
• tuangkan pada wadah yang cukup untuk ukuran 600 ml.  kalau wadah terbuat dari teflon atau bahan yang non sticky akan lebih bagus saat mengeluarkan tahunya. (Beberapa merk tahu menggunakan kantong plastik untuk melakukan kukus / rebus. Walau plastik nya food grade tapi kok gak tega ya makannya) 😅.
• lalu adonan di kukus dengan api kecil selama 1 jam.    proses kukus ini sangat menentukan hasilnya apakah tahu akan halus dalamnya atau tidak .   gunakan api paling kecil agar tahu tidak bolong bolong dalamnya.

Selamat mencoba !!!   Kalo enak hasilnya comment ya