HEKENG

 HEKENG atau ROLL UDANG

Bahan :

1. Udang Kupas  1kg

2. Daging leher babi 150gr

3. Telor bebek 2 butir

4. Terigu 100

5. Tepung Beras 50 gr

6. Daun bawang 50 gr

7. Cabai merah besar iris halus secukupnya

8. Garam secukupnya

9. Lada secukupnya

10. Lada medan secukupnya

11. Micin secukupnya

12. Gula sedikit sekali

13. Kulit tahu yang tipis lebar

\

Cara membuat :

Udang dan Minyak di cincang dengan golok hingga halus dan kenyal

Campurkan bahan lainnya semua  (no.3 - no.9) hingga rata

Bungkus adonan dengan kulit tahu membentuk batangan  (di roll)

Kukus adonan yang sudah dibungkus kulit tahu.

Selesai di kukus -  bisa dimakan langsung atau di iris tipis dan di goreng.