NASI LIWET

Nasi Liwet memiliki bahan dan  rasa yang hampir sama dengan Nasi Uduk / Nasi Lemak tetapi memakai ikan teri sebagai pengganti gurihnya santan.  Bila ada yang takut untuk makan kelapa dengan berbagai alasan  (sakit lambung, kembung ataupun kolesterol) maka menu ini cocok untuk yang ingin makan nasi uduk tanpa santan.

Bahan :

1. Beras 1 liter + Air Minum 1 Liter

2. Ikan teri 1 ons

3. Minyak Goreng 4 SM

4. Serai 5 batang besar

5. Daun Salam 10 lembar

6. Daun Jeruk 5 lembar.

7. Bawang Merah 10 siung

8. Bawang Putih 3 Siung.

9. Garam Secukupnya

10. Gula Secukupnya

11. Micin Secukupnya.

CARA MASAK :

Masukkan Beras yang sudah di cuci dan Air MInum 1 Liter kedalam panci.

Tumis BAwang Putih tumbuk dan BAwang Merah Tumbuk hingga harum dan masukkan kedalam panci masak.

Masukkan semua bahan lain (ikan teri, serai, salam, daun jeruk, garam, gula, micin) kedalam panci masak

Masak beras yang sudah dicampur dengan bumbu hingga cukup kering lalu pindahkan nasi yang setengah matang ke dalam panci aron nasi / kukus nasi ... kukus hingga 30 menit.  Nasi Liwet sudah matang dan siap disajikan.