ROLL UDANG ALA PONTIANAK

Bahan :

1. Udang Kupas Kulit 1 kg.
2. TElur 3 butir
3. Daging Leher 200 gr
4. Terigu 200 gr.
5. Kulit TAhu lebar.

Bumbu :

1. Tepung "cuan cio" 50 gr.
2. Garam secukupnya.
3. Penyedap Rasa secukupnya

Cara Masak :

• Cincang daging udang dan daging leher sampai halus
• Campurkan tepung terigu dan telur, aduk sampai rata
• Lunakkan kulit tahu dengan mengukusnya sebentar (1 menit)
• Bungkus daging cincang dengan kulit tahu, dan di kukus hingga matang (sekitar 15 menit)
• Setelah matang, angkat dan dinginkan.
• Potong irisan selebar 1 cm, dan goreng dengan minyak hingga coklat emas tua.
• Roll Udang dapat disajikan dengan digoreng atau kukusan. jauh lebih enak disajikan panas.